Onze kaart

Diner

Vanaf 17.30 uur en in de weekenden vanaf 17.00 uur.

menu

 

2 gangen naar keuze voorgerecht & hoofdgerecht 27,00

 

3 gangen naar keuze voorgerecht & hoofdgerecht & nagerecht 33,00

 

voorgerechten vlees • 10,00

 

huisgerookte entrecote carpacciomayonaise van zomertruffelcrumble van gemengde pitten kaaskrokant

 

STEAK TARTAAR (RAUW) piccalilly-ijs • kwartelei • doperwt • rammenas • gepofte spek aardappel

 

buikspek coquille ui aceto di balsamico

 

maïskip mango kruidenkaas little gem 

 

voorgerechten vis 10,00

 

gerookte paling rode biet zure room granny smith

 

makreel & tartaar van zeebaars • mosselkrokant • citrusgel • basilicumvinaigrette

voorgerechten vegetarisch 10,00

buffelmozzarella tomaat pesto • jonge kruiden

 

soepen 8,50 

pomodorisoep room  grana padano

 

dagsoep

Hoofdgerechten vlees • 18,50

tournedos (150 gram) béarnaisesaus pommes anna  seizoensgroenten

 

gelakte short rib  oosterse lak  kruidenkorst  seizoensgroenten 

 

speenvarken kotelet honingtijmsaus • pommes fondant  seizoensgroenten

 

poussin (piepkuiken)  espuma van opperdoezer madeirasaus • seizoensgroenten

 

hoofdgerechten vis   18,50          

                                                           

zalm parelgort ponzu courgette bospeen • prei

 

catch of the day beurre blanc pommes anna spitskool aceto di balsamico

 

hoofdgerechten vegetarisch • 18,50

 

spitskool groene groenten beurre blanc seizoensgroenten

 

aubergine geitenkaas granaatappel groene groenten

 

Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet en salade

 

maaltijdsalades (buiten de menu's om) • 15,00

carpaccio mesclun sla • tomaat • komkommer • rode ui • gemengde pitten • bosui • bieslook • grana padano • mayonaise van zomertruffel

 

warme kippendij mesclun sla • rode ui • chili • cashewnoten • spek • croutons • tomaat • komkommer • frisse dressing

 

warme geitenkaas mesclun sla • serranoham • croutons • gemengde pitten • zongedroogde tomaatjes • komkommer • grove mosterddressing

 

vis • mesclun sla • dagverse vis • scampi's • rdoe ui • kapeprtjes • croutons • tomaat • komkommer • frisse dressing

 

extra supplementen  3,75

 

mandje brood  brood  smeersels

 

friet  mayonaise

Nagerechten • 7,50

lemon cheesecake • chefsspecial

 

aardbeienproeverij •macaron • gel van aardbei • ganache • ijs

 

kaasPLATEAU • LIMBURGSE GROT • TWENTSE BUNKER • BETTINE GRAND CRU BRABANTS BLAUW  chutney  walnoot

 

voor onze kleine gasten (tot 12 jaar)

Tomatensoep • room • 4,55

 

groentefrietjes (rauwkost) • dipsaus • 4,50

 

PastaBolognesesaus  8,50

 

Ossenhaaspuntjes • friet • worteltjes • tomaat • komkommer • 9,50

 

Scampi’s • friet • worteltjes • haricot verts • 9,50

 

Kinderpalet • friet • bitterballen • frikandel • kipnuggets • worteltjes • appelmoes • ketchup • mayonaise • 6,85

 

IJsbeker • vanille ijs • slagroom • 4,35

 

 

© Copyright - De Peer - Designed by Newton21 - Een deel van het beeldmateriaal mogelijk gemaakt door Simone Janssen Fotografie